Сезон баклажанів у самому розпалі! Вони великі, стиглі, дуже смачні та недорогі. Знаменита американо-італійська шеф-кухарка Лідія Бастіаніч розповідає про те, як незвично та елементарно просто реалізувати цей сезонний овоч у небанальній страві. Сьогодні ми приготуємо страву з класики італійської кулінарної традиції — рулетики з баклажанів, фаршировані рикотою і томатним соусом, які самі італійці називають involtini di melanzane. Детальний рецепт involtini di melanzane від Лідії Бастіаніч Інгредієнти: Баклажани — нарізати вздовж на тонкі скибочки Рикота (або рослинний аналог для веганського варіанту) Маринара (або свіжий томатний соус) Оливкова олія, сіль, перець, базилік Приготування: Підготовка баклажанів: за необхідності обсмажте або запечіть скибочки до м`якості (на смак). Формування рулетиків: на кожну скибочку викладіть трохи…

Альтернативний індекс здорового харчування (Alternative Healthy Eating Index, AHEI) — це не просто дієта, а науково вивірена система харчування, створена Гарвардською школою громадського здоров`я (Harvard T.H. Chan School of Public Health). Спираючись на наукові дані та багаторічні дослідження, вона підказує, які продукти з нашого щоденного раціону реально пов`язані з довголіттям, красою шкіри, міцним серцем і низьким ризиком діабету та раку. Користь AHEI Знижує ризик діабету 2 типу на 20–30%. Знижує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту на 25–30%. Збільшує ймовірність дожити до 75 років здоровим і активним удвічі (дані Гарвардського 30-річного дослідження). Підтримує красиву шкіру та волосся завдяки антиоксидантам і здоровим жирам. Основні принципи AHEI Жири — переважно ненасичені (рослинні олії,…

Напередодні Дня Незалежності України бренд етнічного одягу з Сумщини EMBR GEM та арт-бренд з Одещини URURUR об’єднались для створення святкової колекції одягу та аксесуарів. Центральні символи колекції — ластівка та пара закоханих лелек. Їхні зображення прикрашають лляні вишиті сорочки та сукні, плахти, комірці та хустки, а також кулони-талісмани та дармовиси, розписані вручну. «В українській традиції ластівка — символ надії, благополуччя та відродження. Вважалося, що там, де оселиться ластівка, неодмінно буде щастя. Памʼятаю, як в моєму дитинстві бабуся казала: «Ластівочка прилетіла — на хвості гарну звістку принесла». Зараз ми як ніколи потребуємо гарних новин, тому я захотіла вишити цю пташку на речах для всієї родини», — каже креативна директорка EMBR GEM…

Журнал TIME запровадив список «Дівчата року», в якому відзначив юних лідерок, які надихають спільноти у всьому світі. Про це йдеться на сайті видання. Список сформували в межах кампанії She Built That від Lego, яка кидає виклик стереотипам та надихає дівчат бути творчинями. TIME обрав 10 лідерок від 12 до 17 років: письменниць, спортсменок, науковиць тощо. «Їхнє покоління розуміє, що зміни не потребують очікування дорослого віку — вони починаються з усвідомлення проблем і відмови сприймати їх як щось постійне», — зазначає старша редакторка TIME Даяна Саркісова. Ось повний список «Дівчат року»: Рутендо Шадая (17 років) — письменниця та захисниця прав молодих авторів з Нової Зеландії. Коко Йошізава (15 років) — скейтбордистка й олімпійська чемпіонка з…

Willie Huang is a New York-based make-up artist whose work spans fashion, film, and music videos. His approach blends technical precision with an instinctive, emotionally driven touch. Working in a city defined by creative energy and cultural exchange, Willie continues to shape his voice through collaboration, exploration, and a steady belief in make-up as a subtle but powerful form of storytelling. In this interview, Willie shares how his journey began, what continues to inspire him, and how he brings his vision to life across different creative worlds. What were your early impressions of beauty? My impression of beauty was initially inspired by advertisements on billboards, commercials on TV, and fashion…

Якісну їжу для тварин забезпечують не лише технології, а й люди, які кожного дня формують стандарти відповідального бізнесу. З мрією про гармонійне співжиття людей і тварин у 2003 році була заснована компанія Kormotech, яка виробляє високоякісну їжу для котів і собак під брендами Optimeal, Delickcious, Club 4 Paws, Гав! і Мяу!. Компанія є лідером українського ринку, її продукція представлена у понад 50 країнах світу. Команда Kormotech вірить, що любов до тварин робить світ кращим, тож від 2013 року впроваджує проєкти, які навчають людей гуманного ставлення до тварин, підтримує притулки, сприяє підвищенню професійного рівня ветеринарії. В ексклюзивному інтерв’ю співвласники й топменеджерки Kormotech розповіли про розвиток pet-friendly культури та про роль жінок…

Модний бренд Gasanova представив благодійну колекцію «Відродження» — лінію одягу, що стала даниною поваги українцям, які щодня підтримують волонтерські та гуманітарні ініціативи. Колекція має статус лімітованої, її не можна придбати в роздріб. Але її можуть отримати ті, хто долучається до благодійності через сервіс «Конверти» ПриватБанку — наразі українці відкрили вже понад півтора мільйона таких цифрових «скриньок». Велика частина з них — для зборів на важливі соціальні й оборонні потреби. Для отримання лімітованого мерчу потрібно відкрити благодійний конверт зі збором від 50 тисяч гивень і зареєструватися на сайті банку. Власниками перших виробів з колекції Gasanova вже стали донатори збору на роботизовані машини для гуманітарного розмінування — проєкту, що об’єднав ПриватБанк, Фонд…

Метью Макконагі мав усі шанси на головну роль у фільмі «Титанік», проте через одну фразу отримав відмову. Про це пише Vanity Fair з посиланням на ще не опубліковані мемуари Джона Ландау — продюсера, який часто працював з фільмами режисера Джеймса Камерона. Метью Макконагі родом із Техасу. Під час проб на роль Джека Доусона актор не змінював власного акценту, хоч його персонаж — зі штату  Вісконсин. Режисерові така інтерпретація сподобалася, проте він попросив повторити сцену знову і трохи по-іншому.  «Ні. Це було досить добре. Дякую», — відмовив тоді Метью Макконагі.  Через таку фразу актор і втратив роль. «…для Макконагі на цьому все завершилося», — зазначає Джон Ландау.  Метью Макконагі Про головну роль…

У реаліях повномасштабної війни український бізнес дедалі частіше бере на себе функції, які раніше не були його пріоритетом — допомагати, захищати, рятувати. Яскравий приклад — історія компанії Brammer, яка до 2022 року спеціалізувалася на виготовленні металевих конструкцій для шкіл і громадських просторів. Після початку вторгнення команда на чолі з Іриною Коваль кардинально змінила вектор діяльності — і запустила виробництво тактичних візків. Ці пристрої стали критично важливими на полі бою: вони дозволяють евакуйовувати поранених однією людиною без використання рук — завдяки кріпленню до тактичного пояса, а також допомагають транспортувати боєкомплекти, провізію та спорядження. Візки Brammer уже врятували понад 120 000 життів. Ірина Коваль, співзасновниця та керівниця компанії, стала цьогорічною переможницею премії…

Для багатьох із нас прикраси — це не просто звичайні аксесуари, які ми додаємо до своїх образів. Це зафіксовані миті, історії, символи звʼязку з тими, кого ми любимо. Ми обираємо прикраси, які резонують із нашими емоціями, зберігаємо обручки бабусь, вдягаємо кулони, пов’язані з особистими подіями. Ювелірні вироби супроводжують найважливіші моменти нашого життя. Саме з такого глибшого погляду на прикраси з’явився Kamni — український бренд, який починав з мінералів, а сьогодні працює з натуральними діамантами та кольоровим камінням. Kamni щойно завершив процес ребрендингу, втіливши внутрішні зміни у новій айдентиці. Ребрендинг став логічним продовженням шляху, який бренд проходив протягом останніх років. І вже цієї осені Kamni відкриє свій другий бутик у центрі Києва.…